Margarita alla Fragola Ghiacciata

Questo frullato di fragole congelate alla margarita è così irresistibile, ogni sorso è incredibilmente morbido e pieno di brillante sapore di fragola con un sottilissimo accenno di tequila. Hanno davvero il gusto di una granita estiva per adulti e sono preparati con solo quattro ingredienti semplici (non troverai una lattina di limone qui!) e meno di 200 calorie a porzione!

Ho preparato questa ricetta per la prima volta durante una torrida giornata estiva e da allora è diventata la bevanda preferita durante i nostri barbecue in giardino. I miei amici la chiedono sempre quando vengono a trovarci!

Ingredienti

• Fragole congelate 450g: una confezione intera dona un sapore naturale e una consistenza densa
• Lime freschi 4: per il succo circa 120ml il succo fresco fa tutta la differenza rispetto a quello confezionato
• Tequila 240ml: scegli una tequila bianca di buona qualità ma non troppo costosa
• Grand Marnier, Cointreau o triple sec 120ml: aggiunge una nota di agrumi che completa le fragole
• Sciroppo di agave o sciroppo semplice 60ml: opzionale per chi preferisce un gusto più dolce
• Ghiaccio 2 tazze: per ottenere la consistenza perfetta
• Sale grosso: per guarnire il bordo del bicchiere esalta i sapori dolci e acidi della bevanda

Istruzioni Passo Passo

Preparazione del Bicchiere:

Passa un lime sul bordo del bicchiere per inumidirlo poi immergilo delicatamente nel sale grosso distribuito su un piattino. Ruota il bicchiere per creare un bordo salato uniforme e mettilo da parte mentre prepari la bevanda.

Miscelazione Degli Ingredienti:

Aggiungi nel frullatore le fragole congelate il succo di lime fresco la tequila il liquore all'arancia lo sciroppo se lo usi e il ghiaccio. Assicurati che le fragole siano completamente congelate per ottenere la consistenza migliore.

Frullatura:

Frulla ad alta velocità per circa 30 secondi fino a quando il composto diventa liscio e cremoso. Assaggia e regola il livello di dolcezza aggiungendo più sciroppo se necessario o più ghiaccio se desideri una consistenza più spessa.

Servizio:

Versa immediatamente nei bicchieri preparati con il bordo salato. Guarnisci con una fettina di lime sul bordo del bicchiere per un tocco decorativo e un aroma extra quando si beve.

Aggiungi ai preferiti

Le fragole congelate sono il segreto di questa ricetta. Una volta ho provato con fragole fresche e il risultato è stato completamente diverso meno denso e con un sapore meno intenso. Le fragole congelate non solo danno la consistenza perfetta ma catturano anche il sapore delle fragole al picco della loro maturazione.

Conservazione

Questa margarita può essere preparata con un giorno di anticipo e conservata in un contenitore ermetico nel congelatore. Prima di servire dovrai solo frullarla nuovamente per qualche secondo per ripristinare la consistenza cremosa. Se diventa troppo solida aggiungi un po' di succo di lime fresco per ammorbidirla.

Variazioni di Gusto

Puoi facilmente trasformare questa ricetta base in diverse versioni. Prova ad aggiungere lamponi congelati o mango congelato insieme alle fragole per creare nuovi profili di sapore. Una delle mie varianti preferite include un pizzico di peperoncino in polvere che aggiunge un sottile calore che contrasta meravigliosamente con la dolcezza delle fragole.

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Abbinamenti Perfetti

Questa margarita si abbina splendidamente con piatti messicani come i tacos di pesce o il guacamole fresco. Il contrasto tra il fresco sapore di fragola e i cibi piccanti crea un'esperienza gastronomica completa. Se la servi per un aperitivo prova ad accompagnarla con nachos fatti in casa e salsa fresca.

Domande frequenti sulla ricetta

→ Posso preparare in anticipo la Margarita alla Fragola?

Sì, puoi frullare il mix di margarita alla fragola un giorno prima e conservarlo in un contenitore adatto al congelatore. Prima di servire, basta dargli una rapida frullata nel mixer per ottenere la giusta consistenza.

→ Devo aggiungere dolcificante alla margarita?

Il dolcificante è opzionale. Ti consigliamo di assaggiare la margarita dopo averla miscelata per vedere se preferisci un gusto più dolce prima di aggiungere sciroppo semplice o agave.

→ Come si prepara lo sciroppo semplice?

Per preparare lo sciroppo semplice, fai bollire 1 tazza di zucchero e 1 tazza di acqua in una piccola pentola a fuoco basso, fino a quando diventa trasparente e lo zucchero si è dissolto. Lascia raffreddare leggermente prima dell'uso.

→ Quali sono gli ingredienti essenziali per questa margarita?

Gli ingredienti essenziali sono fragole congelate, succo di lime fresco, tequila e liquore all'arancia (come Grand Marnier, Cointreau o triple sec). Il dolcificante è opzionale e puoi aggiungere ghiaccio per ottenere la consistenza desiderata.

→ Come si prepara il bordo salato del bicchiere?

Per creare un bordo salato, passa una fetta di lime sul bordo del bicchiere per inumidirlo, poi immergilo in un piattino con sale grosso. Questo aggiungerà un contrasto salato che bilancia perfettamente la dolcezza delle fragole.