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Queste pesche alla cannella preparate in friggitrice ad aria sono la soluzione perfetta quando desideri un dessert dolce in pochi minuti usando solo la frutta che hai già in casa. La friggitrice ad aria caramellizza le pesche ed esalta la loro naturale dolcezza creando un dolce semplice ma sorprendente.
Quando l’ho preparata la prima volta tutti a casa hanno chiesto subito il bis e ora diventa spesso il nostro dessert dopo cena soprattutto d’estate con le pesche di stagione.
Ingredienti
- Pesca matura media: dona tutto il sapore naturale scegli frutti ben maturi ma ancora sodi
- Zucchero di canna o dolcificante naturale: per la nota caramellata preferisci quello integrale per un retrogusto più intenso
- Estratto di vaniglia: arricchisce l’aroma opta per l’estratto puro se possibile
- Cannella: indispensabile per profumare scegli quella di Ceylon se vuoi una nota raffinata
- Noce moscata: un pizzico aggiunge complessità evita di esagerare per non coprire gli altri sapori
- Olio di cocco spray: aiuta a ottenere la caramellizzazione senza aggiungere grassi pesanti preferisci olio di buona qualità
- Gelato light panna montata noci o granola: opzionali per un tocco finale goloso aggiungi solo ingredienti freschi e croccanti
Istruzioni Passo Passo
- Preparazione della Pesca:
- Lava e asciuga la pesca con cura quindi taglia a metà nel senso della lunghezza ed elimina il nocciolo facendo attenzione a non rompere la polpa
- Preparazione della Miscela Aromatica:
- Riunisci in una ciotola lo zucchero di canna l’estratto di vaniglia la cannella e la noce moscata poi mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo
- Condimento delle Pesche:
- Spruzza leggermente la superficie delle pesche con olio di cocco questo aiuterà la doratura poi distribuisci la miscela aromatica su entrambe le metà della pesca premendo bene per farla aderire
- Cottura in Friggitrice ad Aria:
- Sistema un foglio di carta da forno nel cestello della friggitrice disponi le pesche con la parte tagliata verso l’alto e cuoci a 180 gradi per circa otto minuti controlla che la superficie sia caramellata e la polpa morbida ma compatta
- Tocco Finale e Servizio:
- Se vuoi arricchire il dessert aggiungi subito gelato light panna montata o noci e gusta mentre le pesche sono ancora calde
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Devi Sapere
Ricetta naturalmente priva di glutine
Consigli di Conservazione
Puoi conservare le pesche cotte in frigo per uno o due giorni chiuse in un contenitore ermetico anche se sono più buone appena fatte per riutilizzarle scalda qualche secondo in friggitrice o in microonde
Sostituzioni degli Ingredienti
Se non hai pesche puoi usare nettarine o albicocche zucchero bianco o miele vanno bene in alternativa alla versione dolcificante cioccolato fondente a scaglie e yogurt bianco sono dei topping diversi ma sempre ottimi
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Idee per Servire
Servile calde con una pallina di gelato fresco o con una cucchiaiata di yogurt greco per una merenda più sana ottime anche sbriciolate sopra il porridge della colazione o come topping per pancake
La Ricetta nelle Tradizioni
La cucina italiana ha sempre valorizzato la frutta di stagione nelle ricette semplici qui la friggitrice ad aria rende contemporaneo un dolce rustico da sempre amato la nota speziata ricorda le feste e le serate estive in famiglia
Domande frequenti sulla ricetta
- → Can I use unripe peaches for this dish?
It's best to use ripe, slightly soft peaches for the sweetest flavor and tender texture once cooked.
- → What can I serve alongside the peaches?
Light vanilla ice cream, whipped cream, chopped nuts, or granola make excellent pairings for extra indulgence.
- → Can I substitute coconut oil with another type?
Yes, any neutral oil such as canola or light olive oil will work for spraying the peach halves.
- → How do I know when the peaches are done?
The peaches should be tender and lightly caramelized on top, usually after 7–10 minutes at 350℉.
- → Is it necessary to use parchment paper?
Parchment helps prevent sticking and makes cleanup easier, but it's optional if your air fryer basket is nonstick.
- → Can I make more than one serving at a time?
Absolutely, just make sure the peach halves fit in a single layer and adjust ingredients as needed.