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Questo frullato proteico gusto cinnamon roll è la soluzione perfetta per una colazione veloce che sembra un vero dolce ma con tanti benefici nutrizionali. Ricco di proteine e dal profumo irresistibile di cannella, ti regalerà energia e sazietà senza sensi di colpa.
La prima volta che l’ho preparato mi sono sentita come se stessi gustando una vera cinnamon roll ma in versione fresca e leggera. Da allora è diventato uno dei miei comfort food preferiti quando voglio coccolarmi senza appesantirmi.
Ingredienti
- Latte a scelta: da preferire quello ad alto contenuto proteico oppure una versione vegetale senza zuccheri aggiunti per una base cremosa
- Polvere proteica: scegliere sempre marchi affidabili e leggere le etichette per evitare aromi o dolcificanti artificiali e assicurarsi una buona quantità di proteine per porzione
- Yogurt alla vaniglia o banana: lo yogurt rende il frullato cremoso mentre la banana dona dolcezza naturale ottima anche in versione congelata per una consistenza più densa
- Cannella in polvere: preferire una cannella di Ceylon per un sapore più profondo e aromatico
- Sale: un pizzico esalta il gusto e richiama quello del vero cinnamon roll
- Dolcificante a scelta: aggiungere in base ai propri gusti provando miele sciroppo d’acero o stevia
- Burro di mandorle: opzionale ma dona un tocco goloso e grassi buoni scegli quello naturale senza oli aggiunti
Istruzioni dettagliate
- Preparare gli ingredienti:
- assicurarsi che il latte sia ben freddo e che la banana se usata sia congelata per ottenere una consistenza ultra cremosa
- Frullare gli ingredienti:
- inserire nel frullatore latte polvere proteica yogurt o banana cannella sale dolcificante e burro di mandorle se scelto e azionare alla massima potenza fino a ottenere un composto omogeneo e vellutato
- Assaggiare e aggiustare dolcezza:
- assaggiare il frullato e dosare il dolcificante secondo la dolcezza degli ingredienti base e il gusto personale aggiungere eventualmente più cannella per un aroma più intenso
- Versare e servire subito:
- trasferire il frullato in un bicchiere capiente e guarnire con una spolverata di cannella e granola croccante se piace per richiamare la tipica nota dei cinnamon roll
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Devi sapere
- Apporta un alto contenuto di proteine ideale per colazione o post allenamento
- Naturalmente privo di glutine se scegli ingredienti gluten-free
- Si può personalizzare con varianti vegan o senza lattosio
La banana congelata è il mio ingrediente preferito per la consistenza super cremosa che regala a questo shake. Ricordo ancora quando l’ho scoperta durante una vacanza e da allora non manca mai nella mia cucina.
Conservazione e consigli
- Se hai bisogno di prepararlo in anticipo conservare il frullato in frigo coperto per massimo ventiquattro ore e agitalo bene prima di bere
- Per portarlo fuori casa usa un contenitore termico che mantenga la freschezza e la cremosità
- Non consigliato congelare il frullato una volta preparato poiché la consistenza tende a separarsi
Sostituzioni degli ingredienti
- In alternativa allo yogurt puoi usare solo banana o anche un po’ di ricotta magra per una versione ultra proteica
- Il burro di mandorle può essere sostituito con tahina o burro di arachidi secondo le preferenze
- Per una versione completamente vegetale scegli latte e yogurt a base di soia o avena arricchiti in proteine
Idee di servizio
- Servi lo shake con una granola fatta in casa per aggiungere croccantezza e fibre
- Per una vera esperienza dessert aggiungi cubetti di mela cotta oppure una piccola manciata di uvetta
- Ottimo anche da gustare in compagnia durante una colazione slow o come post workout rigenerante
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Curiosità
Il cinnamon roll è un dolce tipico del nord Europa e degli Stati Uniti amatissimo per la sua nota speziata e golosa qui reinterpretato in chiave fresca e leggera per una pausa senza rimpianti
L’abbinamento proteine spezie e grassi buoni aiuta a mantenere stabile la sazietà e il livello di energia durante la giornata
Domande frequenti sulla ricetta
- → Can I use any type of milk?
Yes, any milk works well—dairy or plant-based. Choose your favorite for taste or dietary preference.
- → How can I make it even creamier?
For extra creaminess, add a spoonful of almond butter or use Greek yogurt instead of regular yogurt or banana.
- → What protein powder flavor is best?
Vanilla protein powder complements the cinnamon notes, but you can experiment with unflavored or even a hint of chocolate.
- → Can I prepare it ahead of time?
It's best enjoyed fresh, but you can blend and chill briefly before serving if needed. Stir well if it separates.
- → Are there fun toppings to add?
Try topping with extra cinnamon, granola, or chopped nuts for texture and extra flavor.
- → Can I make it without sweetener?
Yes, the natural sweetness of banana or vanilla yogurt often makes added sweetener optional, depending on your taste.