Spiedini di Maiale BBQ Filippini (Stampa)
Saporiti spiedini di maiale grigliati con una marinatura filippina appiccicosa, dolce e piccante che conquisterà il palato.
# Ingredienti:
01 -
4 fette spesse di lonza di maiale senza osso
02 -
8 grandi spiedini
→ Marinatura
03 -
⅓ tazza di Coca-Cola
04 -
¼ tazza di zucchero di canna
05 -
¼ tazza di cipolla finemente tritata
06 -
¼ tazza di salsa di soia
07 -
¼ tazza di ketchup
08 -
¼ tazza di aceto di mele
09 -
3 spicchi d'aglio tritati
10 -
2 cucchiaini di succo di limone
11 -
¼ cucchiaino di sale
12 -
¼ cucchiaino di pepe nero
13 -
¼ cucchiaino di fiocchi di peperoncino
14 -
½ cucchiaino di sriracha
# Istruzioni:
01 -
Affetta ciascuna fetta di lonza di maiale dal lato corto per ottenere quattro strisce uniformi. Alla fine, avrai 16 strisce di carne.
02 -
In una ciotola capiente, mescola tutti gli ingredienti della marinatura. Conserva circa un quarto della marinatura in frigorifero per spennellare successivamente. Immergi le strisce di maiale nella marinatura rimanente. Copri e metti in frigorifero per almeno 4 ore (può essere lasciato tutta la notte).
03 -
Inserisci 2-4 strisce di maiale su ciascun spiedino in lunghezza (quante ne riesci a far entrare per spiedino).
04 -
Riscalda la griglia a una temperatura media. Quando è calda, oli leggermente la griglia e posiziona gli spiedini di maiale. Chiudi il coperchio della griglia. Gira gli spiedini ogni 3-4 minuti fino a raggiungere una temperatura interna di 160 gradi. Spennella gli spiedini con la marinatura conservata tra una girata e l'altra. Controlla il livello di cottura poiché ogni griglia può comportarsi diversamente. Adatta la cottura degli spiedini se necessario.
05 -
Rimuovi gli spiedini dalla griglia e servi con i tuoi contorni di barbecue preferiti.
# Note utili:
01 -
Se lasci i maiali marinare per tutta la notte, il sapore sarà più intenso.