Pasta con Pollo Cremosa (Stampa)
Pasta con bocconcini di pollo in salsa cremosa al parmigiano e pomodori secchi, un piatto toscano irresistibile pronto in 30 minuti.
# Ingredienti:
→ Pasta e Pollo
01 -
700 g di pollo disossato senza pelle, tagliato a cubetti di 2,5 cm
02 -
280 g di penne
03 -
2 g di sale
04 -
1 g di pepe
05 -
15 ml di olio d'oliva
→ Salsa
06 -
45 g di burro
07 -
10 g di aglio tritato
08 -
45 g di farina
09 -
475 ml di brodo di pollo
10 -
240 ml di panna da cucina
11 -
100 g di parmigiano grattugiato
12 -
150 g di pomodori secchi, scolati
13 -
5 g di paprika
14 -
10 g di mix di erbe aromatiche italiane secche
15 -
Basilico fresco per guarnire
# Istruzioni:
01 -
Cuocere 280 g di penne seguendo le istruzioni sulla confezione. Scolare la pasta e mettere da parte mentre si prepara il pollo e la salsa.
02 -
Tagliare 700 g di pollo disossato senza pelle in cubetti di 2,5 cm e condire con 2 g di sale e 1 g di pepe. In una padella grande, scaldare 15 ml di olio d'oliva a fuoco medio-alto. Aggiungere il pollo e cuocere per 6-8 minuti fino a quando non è più rosa e completamente cotto.
03 -
Trasferire il pollo cotto su un piatto e metterlo da parte mentre si prepara la salsa.
04 -
Nella stessa padella, aggiungere 45 g di burro. Una volta sciolto, far soffriggere 10 g di aglio tritato per 30 secondi fino a quando diventa fragrante. Aggiungere 45 g di farina e mescolare per creare una pasta.
05 -
Incorporare 475 ml di brodo di pollo, 240 ml di panna da cucina e 100 g di parmigiano grattugiato, mescolando bene.
06 -
Unire 150 g di pomodori secchi scolati, 5 g di paprika e 10 g di mix di erbe aromatiche italiane secche. Aggiustare di sale e pepe se necessario.
07 -
Far sobbollire la salsa per alcuni minuti per farla addensare.
08 -
Rimettere il pollo nella padella insieme alla pasta cotta. Mescolare per rivestire bene il pollo e la pasta con la salsa.
09 -
Guarnire con foglie di basilico fresco tritate e parmigiano aggiuntivo.
# Note utili:
01 -
Questa ricetta è una versione perfezionata del popolare 'Marry Me Chicken', arricchita con pasta penne che cattura la cremosa salsa al formaggio e pomodori secchi in ogni morso.