Chips di Zucchine Croccanti (Stampa)
Chips di zucchine al forno con parmigiano e spezie, croccanti e irresistibili, perfette come contorno o spuntino salutare.
# Ingredienti:
→ Ingredienti principali
01 -
Spray di olio d'oliva
02 -
2 zucchine medie (circa 450 g in totale)
03 -
¾ cucchiaino di sale kosher, diviso
04 -
½ cucchiaino di aglio in polvere
05 -
¼ cucchiaino di pepe nero
06 -
¼ tazza di parmigiano grattugiato (non a scaglie)
# Istruzioni:
01 -
Preriscalda il forno a 220°C. Fodera una teglia con carta da forno resistente al calore e spruzzala con olio d'oliva.
02 -
Taglia le zucchine a fette spesse 3 mm.
03 -
Cospargi le fette di zucchine con ½ cucchiaino di sale kosher. Metti le zucchine salate in un colino nel lavandino e lasciale riposare a temperatura ambiente per 30 minuti per eliminare l'acqua in eccesso. Dopo 30 minuti, sciacqua e tampona le zucchine con carta assorbente.
04 -
Disponi le fette di zucchine in un unico strato sulla teglia preparata. Spruzza con olio d'oliva e cuoci per 15 minuti.
05 -
Rimuovi la teglia dal forno. Cospargi le fettine di zucchine con il restante ¼ di cucchiaino di sale kosher, pepe nero, aglio in polvere e parmigiano grattugiato. Rimetti la teglia in forno e continua la cottura fino a quando le zucchine saranno dorate e croccanti, per altri 15-20 minuti.
# Note utili:
01 -
Salare le zucchine prima di cuocerle aiuta a rimuovere l'acqua in eccesso, rendendo le chips più croccanti.
02 -
Le temperature dei forni possono variare. Controlla le zucchine dopo 10 minuti e adegua il tempo di cottura di conseguenza.