Steak Queso Rice Bowl (Stampa)
Tender steak, aromatic tomato rice, and creamy queso create a satisfying dish perfect for any meal.
# Ingredienti:
→ Base di riso
01 -
2 tazze di riso Basmati
02 -
2,5 tazze di brodo di pollo
03 -
1 dado da brodo di pollo
04 -
1 lattina (circa 400 g) di pomodori pelati tritati oppure passata di pomodoro
05 -
2 spicchi d’aglio, tritati
06 -
1 cipolla piccola, finemente tritata (opzionale)
07 -
1 cucchiaino di paprika
08 -
1/2 cucchiaino di cumino
09 -
sale e pepe a piacere
10 -
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
→ Carne e condimenti
11 -
450 g di controfiletto di manzo, tagliato a striscioline sottili
12 -
2 cucchiai di burro
13 -
condimento per carne Montreal, a piacere
→ Topping e servizio
14 -
queso bianco, per guarnire
15 -
coriandolo fresco, tritato, per guarnire
16 -
tortillas di farina, opzionali per servire
# Istruzioni:
01 -
In una casseruola capiente, scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio. Unire la cipolla e l’aglio e rosolare fino a quando risultano morbidi. Aggiungere il riso, mescolare e tostare brevemente per esaltare gli aromi.
02 -
Unire paprika, cumino, sale e pepe. Versare il brodo di pollo, il dado e i pomodori pelati. Portare a bollore, quindi abbassare la fiamma, coprire e cuocere per circa 15-18 minuti fino a completo assorbimento del liquido e cottura del riso.
03 -
In una padella ampia, fondere il burro a fuoco medio-alto. Aggiungere le striscioline di controfiletto e condirle con Montreal steak seasoning. Rosolare la carne fino a doratura, rimestando per una cottura uniforme.
04 -
Distribuire il riso cotto nei piatti, aggiungere la carne rosolata sopra. Guarnire con queso bianco fuso e coriandolo fresco. Servire caldo, eventualmente accompagnando con tortillas di farina.
# Note utili:
01 -
Per un risultato ancora più cremoso, aggiungere queso bianco solo al momento di servire così da mantenerlo fuso e filante.