Pollo Verdure Saltato (Stampa)
Pollo tenero e verdure di stagione conditi in una salsa aglio-zenzero che porta gusto e velocità sulla tua tavola in settimana.
# Ingredienti:
→ Verdure
01 -
225g funghi freschi, tagliati a fette
02 -
455g cimette di broccoli
→ Proteine
03 -
455g petto di pollo a cubetti
04 -
Sale quanto basta
05 -
Pepe quanto basta
→ Grasso da cottura
06 -
3 cucchiai di olio per friggere
→ Salsa
07 -
1 cucchiaio di zenzero tritato
08 -
3 spicchi d'aglio schiacciati
09 -
2 cucchiaini di olio di sesamo
10 -
80mL salsa di soia a basso contenuto di sale
11 -
240mL brodo di pollo
12 -
30g farina
13 -
1 cucchiaio di zucchero integrale
# Istruzioni:
01 -
Servi subito con riso caldo oppure noodles, come preferisci.
02 -
Rimetti pollo e verdure nella padella con la salsa, mescola finché tutto è ben caldo.
03 -
Versa un cucchiaio d'olio nella padella e fai rosolare aglio e zenzero finché senti il profumo; aggiungi gli altri ingredienti della salsa e gira bene per non lasciare grumi.
04 -
Scalda altro olio e cuoci i funghi; appena diventano morbidi, butta dentro i broccoli e salta tutto finché i broccoli si ammorbidiscono. Togli funghi e broccoli dalla padella per ora.
05 -
Scalda un po' d'olio in una padella ampia a fuoco vivace; quando l'olio è caldo, metti i cubetti di pollo, insaporisci con sale e pepe, e cuoci fino a doratura completa. Metti da parte il pollo cotto.
# Note utili:
01 -
Puoi cambiare proteine o verdure: provalo con gamberi, tofu oppure le verdure che ti piacciono.