Roll Fragola Cheesecake (Stampa)
Rotolini dolcissimi con cuore di cheesecake e fragole, ideali per le serate estive tra amici.
# Ingredienti:
→ Per i Rotolini
01 -
1 confezione (225 g) formaggio spalmabile tipo Philadelphia, ammorbidito
02 -
1/4 tazza zucchero a velo (per spolverare)
03 -
1 tazza di fragole fresche tagliate a dadini
04 -
1/4 tazza zucchero semolato
05 -
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
06 -
1/2 tazza panna fresca montata a neve ferma
→ Per la copertura croccante
07 -
1 tazza biscotti secchi tipo Oro Saiwa tritati grossolanamente
08 -
2 cucchiai burro non salato fuso
09 -
2 cucchiai preparato in polvere gusto fragola
→ Per comporre
10 -
6-8 grandi tortillas di grano
# Istruzioni:
01 -
Taglia i rotolini ormai freddi a rondelle da circa 2-3 cm e sistemali su un piatto. Spolvera con lo zucchero a velo, così dai il tocco finale.
02 -
Togli i rotolini dal frigo, rimuovi la pellicola e spennella leggermente l'esterno con un po' di burro morbido. Passali nella copertura croccante finché non sono ben avvolti da tutte le briciole.
03 -
Metti i biscotti tritati, il burro fuso e la polvere gusto fragola in una ciotola e mescola bene. Stendi tutto su una placca foderata e inforna a 175°C per circa 5-7 minuti, fino a quando non prende colore. Lasciala raffreddare per bene.
04 -
Metti il formaggio spalmabile in una ciotola media. Aggiungi zucchero semolato e vaniglia, poi lavora tutto con le fruste fino a che non diventa bello liscio. Incorpora delicatamente la panna montata.
05 -
Stendi le tortillas su un piano, spalma sopra la crema preparata e spargi tutte le fragole a pezzetti. Arrotola bene, poi avvolgi ogni rotolo nella pellicola. Fai lo stesso con tutte le tortillas. Tienile in frigo almeno 1 ora per farle rassodare.
# Note utili:
01 -
Vuoi renderli ancora più golosi? Versa sopra del cioccolato bianco fuso o una salsa alle fragole prima di portarli a tavola.
02 -
Se avanza qualcosa, conservalo in un contenitore chiuso in frigo per massimo 3 giorni.