Wrap Uova Pranzo (Stampa)
Uova cremose, senape vivace e cipollotto racchiusi per una pausa pranzo facile da trasportare e pronta subito.
# Ingredienti:
→ Per il ripieno
01 -
6 uova sode, sbucciate e tagliate finemente
02 -
1 cucchiaino di senape delicata
03 -
60 ml di maionese
04 -
Sale quanto basta
05 -
30 g cipollotto fresco tritato
06 -
Pepe nero macinato fresco a piacere
→ Composizione
07 -
4 tortillas grandi di grano tenero (circa 25 cm l’una)
# Istruzioni:
01 -
Metti le uova già tagliate in una ciotola, poi unisci la maionese, il cipollotto e la senape. Dai una bella mescolata finché non diventa tutto vellutato e omogeneo. Aggiusta di sale e pepe a piacere.
02 -
Srotola le tortillas su un tagliere pulito. Dividi la crema alle uova al centro, sta attento a lasciare libero il bordo per chiuderli meglio.
03 -
Piega i lati delle tortillas e poi avvolgi partendo dal basso mantenendo tutto stretto tipo rotolo. Se vuoi, tagliali a metà. Puoi servirli subito oppure avvolgerli bene con pellicola o alluminio per portarli via.
# Note utili:
01 -
Se preferisci qualcosa di più leggero, puoi sostituire tutta o parte della maionese con yogurt greco.
02 -
Prova ad aggiungere sedano a pezzetti, cetriolini sott’aceto o un po’ di paprika per un tocco diverso.
03 -
Puoi preparare la farcitura anche con due giorni d’anticipo e tenerla in frigo pronta all’uso.
04 -
Tortillas agli spinaci o ai pomodori secchi danno colore e gusto in più.