→ Pollo
01 -
900 g cosce di pollo disossate e senza pelle
02 -
5 spicchi d'aglio, sbucciati
03 -
80 ml salsa di soia
04 -
30 ml succo di lime
05 -
15 ml olio extravergine d'oliva
06 -
2 cucchiaini di cumino in polvere
07 -
1 cucchiaino di paprika dolce
08 -
1/2 cucchiaino di origano secco
09 -
Pepe nero macinato quanto basta
→ Salsa Verde
10 -
3 peperoncini jalapeño, privati di semi e tagliati grossolanamente
11 -
1 tazza (circa 25 g) di foglie di coriandolo fresco
12 -
2 cipollotti, solo la parte verde, tritati
13 -
2 spicchi d'aglio, sbucciati
14 -
120 g maionese
15 -
60 g yogurt greco
16 -
15 ml succo di lime
17 -
1/2 cucchiaino di sale
18 -
1/4 cucchiaino di pepe nero
19 -
30 ml olio extravergine d'oliva