Marry Me Chicken Pasta (Stampa)
Creamy chicken and penne with sun-dried tomato Parmesan sauce. Comforting flavors for an easy Italian-style meal.
# Ingredienti:
→ Pasta e Pollo
01 -
680 g di petto di pollo senza pelle, tagliato a cubetti da 2,5 cm
02 -
285 g di penne
03 -
0,5 cucchiaino di sale
04 -
0,25 cucchiaino di pepe nero
05 -
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
→ Salsa
06 -
3 cucchiai di burro
07 -
2 cucchiaini di aglio tritato
08 -
3 cucchiai di farina 00
09 -
480 ml di brodo di pollo
10 -
240 ml di panna fresca
11 -
100 g di parmigiano grattugiato
12 -
100 g di pomodori secchi sott’olio, scolati
13 -
1 cucchiaino di paprika dolce
14 -
2 cucchiaini di mix di erbe italiane essiccate
15 -
basilico fresco tritato per guarnire
# Istruzioni:
01 -
Portare ad ebollizione una grande pentola di acqua salata, aggiungere le penne e cuocere secondo le istruzioni sulla confezione. Scolare e mettere da parte.
02 -
Condire il pollo con sale e pepe. Scaldare l’olio extravergine di oliva in una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungere il pollo e rosolare per 6-8 minuti fino a cottura completa e doratura. Trasferire su un piatto e tenere da parte.
03 -
Nella stessa padella aggiungere il burro e lasciarlo sciogliere. Unire l’aglio tritato e soffriggere 30 secondi fino a quando sprigiona aroma. Aggiungere la farina e mescolare fino a ottenere una base omogenea.
04 -
Versare il brodo di pollo, la panna fresca e il parmigiano. Mescolare accuratamente per amalgamare. Unire i pomodori secchi, la paprika e le erbe italiane essiccate. Regolare di sale e pepe se necessario.
05 -
Lasciare sobbollire qualche minuto fino a leggera densità della salsa. Riportare il pollo e la pasta in padella, amalgamare con cura per ricoprire il tutto di salsa. Servire caldo guarnendo con basilico fresco e parmigiano aggiuntivo.
# Note utili:
01 -
Per una consistenza ancora più vellutata, incorporare gradualmente il parmigiano mentre la salsa cuoce.