Mac Pollo Miele Pepe (Stampa)
Pezzi di pollo glassati al miele e pepe su una golosa coperta di pasta cremosa formaggio: ogni morso un intreccio di dolcezza e calore avvolgente.
# Ingredienti:
→ Mac e Formaggio
01 -
200 g pasta tipo gomiti
02 -
60 g formaggio mozzarella grattugiato
03 -
200 g formaggio cheddar grattugiato
04 -
2.5 ml pepe nero
05 -
2.5 ml aglio in polvere
06 -
2.5 ml cipolla in polvere
07 -
Sale q.b.
08 -
26 g burro senza sale
09 -
16 g farina 00
10 -
480 ml latte intero
11 -
240 ml panna da cucina
12 -
Pepe nero a piacere
→ Pollo Miele e Pepe
13 -
2 petti di pollo senza pelle, tagliati a cubetti
14 -
240 ml latticello (puoi usare latte e qualche goccia di limone come alternativa)
15 -
120 g farina 00
16 -
5 ml paprika dolce
17 -
2.5 ml sale fino
18 -
Olio di semi per friggere
19 -
2.5 ml pepe nero
→ Glassa Miele e Pepe
20 -
80 ml miele liquido
21 -
15 ml salsa di soia
22 -
5 ml pepe nero macinato grossolanamente
23 -
2.5 ml peperoncino in fiocchi (facoltativo)
# Istruzioni:
01 -
Dividi il mac e formaggio nelle ciotole, sistema sopra il pollo glassato al miele e pepe, poi se ti va spolverizza con prezzemolo fresco o un po' di pepe.
02 -
Aggiungi la pasta scolata nella crema di formaggio, mescola bene finché tutto è avvolto e super cremoso.
03 -
Sciogli il burro a fuoco medio, aggiungi la farina e dai una bella mescolata per un paio di minuti. Versa latte e panna poco a poco mescolando sempre per evitare i grumi. Abbassa il fuoco, unisci cheddar e mozzarella e aspetta che sia tutto filante. Metti aglio, cipolla in polvere, sale e pepe secondo il tuo gusto.
04 -
Porta a bollore abbondante acqua salata e cuoci la pasta tipo gomiti seguendo le istruzioni, così resta al dente. Scola tutto per bene.
05 -
Trasferisci il pollo fritto in una ciotola pulita, versa sopra la glassa al miele e pepe e mescola fino a quando i pezzetti sono tutti ricoperti.
06 -
Metti miele, salsa di soia, pepe nero grosso e peperoncino in un pentolino piccolo, fai scaldare dolcemente per un paio di minuti mescolando, la glassa si addensa leggermente.
07 -
Scalda l’olio in una padella profonda, togli il pollo dal latticello, passalo bene nella farina, scrollando quella in eccesso. Friggi qualche pezzo alla volta per 4-5 minuti su ogni lato, finché sono croccanti e dorati. Mettili su carta assorbente.
08 -
Prendi una ciotola e mescola farina, paprika, sale e pepe nero, così il pollo prende un bel sapore dappertutto.
09 -
Metti i pezzi di pollo in una ciotola, versa sopra il latticello e lascia in frigo per almeno venti minuti.
# Note utili:
01 -
Per una croccantezza pazzesca, asciuga bene il pollo prima di infarinarlo.
02 -
Se la salsa è troppo densa, aggiungi un po' dell’acqua di cottura della pasta per sistemarla.