Guacamole Segreto (Stampa)
Gli avocado maturi si mischiano con cipolla rossa, una spruzzata di agrumi e quel piccolo segreto che porta tutto a un livello superiore.
# Ingredienti:
→ Ingredienti Principali
01 -
1 grosso pomodoro roma tagliato a dadini (facoltativo)
02 -
1/2 cucchiaino di pepe nero macinato fresco
03 -
1 cucchiaino raso di sale fino
04 -
1 spicchio d'aglio tritato
05 -
1 cucchiaino di salsa Worcester
06 -
6-8 gocce di salsa piccante
07 -
2 cucchiai di succo di limone appena spremuto (mezzo limone)
08 -
1 cucchiaio di succo di lime fresco (mezzo lime)
09 -
1/2 tazza di cipolla rossa tagliata fine (circa 1 piccola)
10 -
4 avocado maturi grandi varietà Hass
→ Topping a Piacere
11 -
Cilantro fresco tritato
12 -
Feta sbriciolata
13 -
Bacon croccante sbriciolato
14 -
Semi di zucca tostati
# Istruzioni:
01 -
Regola il sapore aggiungendo altro sale, pepe, salsa piccante o succo di agrumi se ti va. Mangia con verdure fresche o nachos.
02 -
Incorpora delicatamente il pomodoro a dadini. Mantieni tutto bello grosso per non rovinare la consistenza.
03 -
Schiaccia tutto con una forchetta fino a ottenere un mix metà cremoso e metà rustico.
04 -
Butta dentro cipolla, succo di limone e lime, salsa piccante, Worcester, aglio, sale e pepe.
05 -
Togli la parte verde degli avocado e mettila in una grossa ciotola.
06 -
Dividi a metà gli avocado e togli il nocciolo facendo attenzione, usando sempre il tagliere.
# Note utili:
01 -
Per un topping sfizioso al bacon, prova a cuocerlo in forno oppure in friggitrice ad aria.
02 -
Conserva quello che avanza premendo bene il composto in un contenitore ermetico, coprendo la superficie con pellicola e poi chiudendo col tappo. Riponi in frigo, dura un paio di giorni.
03 -
La salsa Worcester aggiunge quel tocco ricco di sapore che rende unico questo piatto.