Grilled Cheese Burrito Top (Stampa)
Un burrito filante pieno di gusto, beef speziato, riso alla piastra, maionese vivace e chips che croccano.
# Ingredienti:
→ Ripieno di Manzo
01 -
450 g carne macinata di manzo
02 -
1 cucchiaio olio extravergine d'oliva
03 -
1 cipolla media tagliata a cubetti
04 -
1 cucchiaino sale
05 -
1 cucchiaino pepe nero macinato
06 -
1 cucchiaino paprika affumicata
07 -
1 cucchiaino origano secco
08 -
120 ml passata di pomodoro
→ Assemblaggio
09 -
4 tortillas grandi di farina
10 -
3 cucchiai maionese piccante
11 -
240 g riso fritto
12 -
240 ml salsa cheddar cremosa
13 -
240 ml panna acida
14 -
1 tazza nachos sbriciolati
15 -
Facoltativo: 120 g formaggio filante grattugiato, tipo caciotta italiana
# Istruzioni:
01 -
Metti tutto bello caldo su un piatto e porta in tavola. Se ti va, aggiungi un po' di maionese piccante extra da intingere.
02 -
Scalda una padella antiaderente su fuoco medio. Se vuoi, lascia cadere sopra un po' di formaggio filante grattugiato. Metti il burrito col lato chiuso verso il basso. Gira dopo qualche minuto: vuoi una crosta dorata e croccante.
03 -
Ripiega i lati delle tortillas verso l’interno e avvolgi ben stretto dal basso verso l’alto per bloccare tutto il ripieno.
04 -
Aggiungi una cucchiaiata abbondante della carne preparata; spargi un po' di nachos sbriciolati, panna acida e riso fritto. Versa sopra la salsa cheddar. Parti con la maionese piccante sul fondo.
05 -
Stendi le tortillas grandi sul tavolo. Spalma un filo di maionese piccante al centro di ognuna.
06 -
Metti la passata di pomodoro nella padella. Abbassa il fuoco e lascia andare 5 minuti così si insaporisce tutto e il liquido si riduce un po’.
07 -
Unisci la carne macinata nella padella e cuoci bene separando i pezzi. Aggiungi sale, pepe, paprika affumicata e origano. Mescola bene e lascia insaporire un minuto.
08 -
Versa l’olio in padella bella calda e butta dentro la cipolla. Lasciala ammorbidire per circa 5 minuti, deve diventare trasparente.
# Note utili:
01 -
Vuoi la crosta super croccante? Lascia che il formaggio si sciolga e si colori bene prima di adagiare sopra il tuo burrito.