Insalata di Spinaci e Fragole (Stampa)
Un mix colorato di spinaci, fragole e formaggio feta guarnito con noci pecan e glassa di balsamico casalinga.
# Ingredienti:
→ Condimento al Balsamico
01 -
¼ tazza di miele o zucchero di canna
02 -
1 tazza di aceto balsamico
→ Insalata di Spinaci e Fragole
03 -
1 tazza di mirtilli
04 -
3 tazze di fragole, lavate, prive del picciolo e tagliate a fette
05 -
10 oz di spinaci freschi in foglie
06 -
1 tazza di noci pecan, tostati e alcuni spezzettati
07 -
⅓ di tazza di formaggio feta, sbriciolato
# Istruzioni:
01 -
Prendi un pentolino e riscalda l'aceto balsamico insieme al miele a fuoco medio. Porta a una leggera ebollizione, abbassa il fuoco e mescola di tanto in tanto finché il composto non si riduce di circa la metà (circa 10 minuti). Togli dal fuoco e trasferisci la glassa in una ciotola resistente al calore per raffreddare. Man mano che si raffredda, si addenserà e dovrebbe essere abbastanza densa da coprire il retro di un cucchiaio senza diventare troppo spessa.
02 -
Prendi una ciotola grande e metti tutti gli ingredienti dell’insalata, lasciando da parte le noci. Mescola gli ingredienti delicatamente. Distribuisci l’insalata in ciotole individuali per servire. Aggiungi sopra ogni porzione noci pecan tostate, sia intere che spezzettate. Completa con una generosa quantità di glassa al balsamico sopra ogni ciotola.