Ciotola Gamberetti e Avocado (Stampa)

Gamberetti succosi, avocado fresco e salsa di mais piccante si uniscono a una salsa cremosa all'aglio fatta in casa in questa ciotola colorata.

# Ingredienti:

→ Gamberetti

01 - 450 g di gamberetti grandi, sgusciati e puliti
02 - 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
03 - 1 cucchiaino di paprika dolce
04 - 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
05 - 1/4 cucchiaino di sale fino
06 - 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato
07 - 1/4 cucchiaino di peperoncino in polvere (facoltativo)

→ Salsa di Mais

08 - 1 bicchiere di mais precotto (va bene anche in scatola, scolato)
09 - 1/2 bicchiere di cipolla rossa tritata
10 - 1/4 bicchiere di prezzemolo fresco tritato (sostituzione per il coriandolo nel mercato italiano)
11 - 1 peperoncino fresco, privato dei semi e tritato (facoltativo)
12 - Il succo di 1 lime
13 - Sale q.b.

→ Salsa Cremosa all'Aglio

14 - 1/2 bicchiere di maionese
15 - 1/4 bicchiere di panna acida
16 - 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
17 - 1 cucchiaio di succo di limone
18 - 1 spicchio d'aglio, tritato finemente
19 - 1/4 cucchiaino di sale
20 - 1/4 cucchiaino di pepe nero

→ Per la Ciotola

21 - 1 avocado, tagliato a fette o schiacciato
22 - Semi di sesamo per decorare
23 - Cipollotti freschi, tritati per guarnire

# Istruzioni:

01 - Mescola in una ciotola i gamberetti, l'olio d'oliva, la paprika, l'aglio in polvere, il sale, il pepe e il peperoncino (se lo utilizzi). Assicurati di condire bene il tutto.
02 - Combina il mais, la cipolla rossa, il peperoncino (facoltativo), il prezzemolo, il succo di lime e un pizzico di sale in una ciotola. Mescola delicatamente e mettilo da parte.
03 - Griglia i gamberetti su una padella calda a fuoco medio, per 2-3 minuti su ciascun lato, finché non risultano ben cotti.
04 - In un piccolo contenitore, mescola insieme la maionese, la panna acida, il prezzemolo, il succo di limone, l'aglio tritato, il sale e il pepe. Sbatti bene con una forchetta o una piccola frusta.
05 - Distribuisci la salsa di mais nelle ciotole. Aggiungi sopra i gamberetti grigliati, l'avocado (a fette o schiacciato), e versa un filo della salsa cremosa all'aglio. Guarnisci il tutto con semi di sesamo e cipollotto fresco tritato.

# Note utili:

01 - Per un gusto più piccante, puoi aggiungere altro peperoncino in polvere o dei fiocchi di peperoncino.
02 - Abbina a un'insalata fresca, una zuppa leggera o del riso cotto per un pasto più completo.

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