Chicken Shawarma Creamy Garlic Sauce (Stampa)
Juicy chicken, bold Middle Eastern spices, and creamy garlic sauce wrapped in soft pita. Flavorful and quick to make.
# Ingredienti:
→ Per il Pollo Shawarma
01 -
900 g di cosce di pollo disossate e senza pelle
02 -
3 cucchiai di olio extravergine di oliva
03 -
2 cucchiaini di cumino macinato
04 -
2 cucchiaini di paprika
05 -
1 cucchiaino di curcuma
06 -
1 cucchiaino di cannella in polvere
07 -
4 spicchi d'aglio tritati
08 -
1 cucchiaio di succo di limone
09 -
Sale q.b.
10 -
Pepe nero macinato q.b.
→ Per la Salsa Cremosa all'Aglio
11 -
120 g di yogurt greco
12 -
2 cucchiai di maionese
13 -
1 cucchiaio di succo di limone
14 -
3 spicchi d'aglio tritati
15 -
Sale q.b.
16 -
Pepe nero macinato q.b.
→ Per la Servizio
17 -
Pane pita fresco
18 -
Verdure fresche a piacere (opzionale)
# Istruzioni:
01 -
In una ciotola ampia, unire olio di oliva, cumino, paprika, curcuma, cannella, aglio tritato, succo di limone, sale e pepe. Mescolare fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere il pollo e ricoprire completamente con la marinata. Coprire e mettere in frigorifero per almeno 1 ora o tutta la notte.
02 -
Scaldare una griglia, una padella antiaderente o il forno. Cuocere le cosce di pollo marinate finché non risultano ben cotte e leggermente dorate ai bordi. Lasciare riposare qualche minuto e poi affettare sottilmente.
03 -
In una ciotola, amalgamare yogurt greco, maionese, succo di limone, aglio tritato, sale e pepe fino a ottenere una salsa liscia e cremosa.
04 -
Disporre il pollo caldo sul pane pita, aggiungere le verdure fresche a piacere, nappare con la salsa all'aglio e avvolgere bene il tutto.
# Note utili:
01 -
Per un sapore più intenso, lasciare il pollo a marinare durante la notte. Personalizza la preparazione aggiungendo verdure in salamoia o salsa piccante secondo gusto.