Bang Bang Chicken Bowl (Stampa)
Tender chicken, crisp veggies, rice, and bold Bang Bang sauce combine for a satisfying, fuss-free meal.
# Ingredienti:
→ Per il pollo e la ciotola
01 -
450 g petto di pollo senza ossa e senza pelle
02 -
240 g riso cotto (bianco, integrale o di cavolfiore)
03 -
150 g verdure miste (broccoli, peperoni, carote)
04 -
2 cucchiai olio d'oliva
05 -
sale e pepe q.b.
→ Per la salsa
06 -
120 g maionese
07 -
2 cucchiai sriracha
08 -
1 cucchiaio miele
09 -
1 cucchiaino aglio in polvere
10 -
1 cucchiaino succo di lime
# Istruzioni:
01 -
Cuocere il riso seguendo le istruzioni riportate sulla confezione. Una volta pronto, tenere da parte. Si consiglia l'uso di una cuoci riso per ottenere risultati uniformi.
02 -
Tagliare il petto di pollo a cubetti di circa 2 cm e condire generosamente con sale e pepe. Tagliare il pollo in piccoli pezzi consente una cottura più rapida e uniforme.
03 -
Scaldare l'olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungere i pezzi di pollo e saltare per 6-8 minuti fino a doratura completa. Il pollo è cotto quando raggiunge i 74°C al cuore.
04 -
Unire in una ciotola la maionese, la sriracha, il miele, l'aglio in polvere e il succo di lime. Mescolare bene fino a ottenere una salsa cremosa, piccante e leggermente dolce. Regolare il gusto con più sriracha o miele a piacere.
05 -
Quando il pollo è pronto, incorporare le verdure miste tagliate e cuocere per 2-3 minuti finché risultano appena tenere ma ancora croccanti.
06 -
Togliere la padella dal fuoco e versare la salsa sulla miscela di pollo e verdure, mescolando accuratamente per distribuire uniformemente. Servire sopra una base di riso cotto. Guarnire a piacere con altro sriracha o cipollotti freschi.
# Note utili:
01 -
Per una versione a basso contenuto di carboidrati, sostituire il riso classico con riso di cavolfiore.
02 -
Non eccedere con la cottura delle verdure per mantenere consistenza e nutrienti.
03 -
Utilizzare un termometro da cucina per controllare la cottura del pollo.
04 -
Regolare il livello di piccantezza aumentando o diminuendo la quantità di sriracha nella salsa.